Blog Image

Re-imagine your food

Re-imagine

Re-imagine Food is an blog that informs about Re-valuation the world of food and cooking, the agrifood industry and the way we meet our food.

Vad heter det på engelska?

Food packaging Posted on 2017-03-03 18:01:34


Gris – Pork

Baklägg – Ham Hocks, Pork Knuckle
Bog – Pork Shoulder, Pork Shoulder Roast
Framlägg – Shoulder Hocks
Fläskfilé – Pork Tenderloin
Fläskfärs – Ground Pork
Fläskkarré – Pork Collar, Boston butt, Pork Butt
Fläskkotlett – Pork Loin Chop
Fläsksida – Pork Belly
Kamben/Tjocka revben – Baby Back Rib, Back Ribs,
Pork Loin Back Ribs
Kotlett i bit – Loin Roast
Kotlettrack – Pork Rib Roast, Rack of Pork
Kotlettrad – Pork Loin
Skinka – Ham
Svål – Rind
Tunna revben – Spare Ribs

Nöt – Beef

Bog – Shoulder Clod, Blade Steak
Bringa – Beef Plate, Brisket
Entrecote – Rib Eye (entrecôtens kärna), Cube Roll,
Prime rib
Flankstek – Flank Steak
Fjäderbladsbog – Flat Iron Steak
Fransyska – Beef Knuckle
Högrev – Chuck
Högrevsfärs – Ground Chuck
Innanlår – Boneless Beef Inside, Topside, Top Round Steak
Lägg – Shank
Mellangärde/Kållap – Skirt Steak
Njurtapp/Onglét – Flap Meat, Butcher’s Steak, Hanger Steak
Nötfärs – Ground Beef
Oxfilé – Beef Tender Loin, Fillet of Beef
Rostbiff – Beef Rump, Ball Tip
Rostlock/Picana – Tri-Tip
Rulle – Eye Round
Ryggbiff – Sirloin, Strip Loin
T-benstek – T-bone-steak (bit med ben som inkluderar ryggbiff på ena
sidan och filé på den andra sidan. Är filébiten tillräckligt stor kallas
T-bonesteken istället för Porterhouse.)
Spetsbringa – Brisket
Ytterlår – Boneless Beef Outside

Lamm – Lamb, Mutton

Lammkotlett – Lamb Chops
Lammentrecote – Rib Eye
Lammfilé – Lamb Tenderloin,
Lammracks – Trimmed Racks, Rack of Lamb
Lammstek – Roast, Steak of Lamb
Lammbringa – Shoulder
Lammlägg – Lamb Shank
Lammsadel – Saddle of Lamb
Lammrygg – Blade Chop
Lammrostbiff – Top Side
Innanlår – Silverside
Tunnbringa – Brisket, Flank of Lamb, Breast of Lamb



Läkare varnade för svensk kyckling – censurerades

Food packaging Posted on 2017-03-03 17:12:38


Jordbruksverket har inte velat peka ut svensk kyckling som orsak till det pågående utbrottet av campylobacter trots att det bland smittskyddsläkarna inte varit något tvivel om att smittkällan är färsk kyckling. I ett försök att dölja smittkällan har myndigheten till och med censurerat den läkare som är högst ansvarig för svenskt smittskydd. Det framgår av mejlväxlingen mellan Jordbruksverket och Folkhälsomyndigheten inför det gemensamma pressmeddelande som gick ut den 10 februari.
På kort tid har tusentals svenskar blivit så svårt sjuka av campylobacter att de tvingats söka sjukvård. Förra året registrerades knappt 6 900 fall och kurvan fortsätter att peka uppåt.



Swedish meat

Food packaging Posted on 2017-03-03 16:45:49

Maybe we should stop asking why real food is so expensive and start asking why processed food is so cheap!



Stand Out on Shelves!

Food packaging Posted on 2017-03-03 16:38:33

Effective differentiation is critical to building a strong business, especially in a highly competitive marketplace like food market. One way to differentiate a brand is by differentiate with innovative packaging. So, what do you think? Maybe it’s time to consider a packaging audit?



The elements that matter most in shopping. Implement differentiated experiences

Food packaging Posted on 2017-03-03 16:24:44



Re-imagine what you can do with ®Cryovac DARFRESH® ON TRAY

Food packaging Posted on 2017-03-03 16:07:38



Re-imagine the meatballs market

Food packaging Posted on 2017-03-03 16:06:18